Чебуреки з цибулею
Опис
Приготувати чебуреки з цибулею досить просто, тісто готується легко і не займе багато часу. До цибулі можна додати томатну пасту або нарізаний кубиками свіжий помідор. А взагалі начинка може бути найрізноманітнішою: картопляне пюре, гриби, капуста і якщо ви не дотримуєтеся посту — будь‑який м’ясний фарш. Тісто дуже смачне, ніжне, трохи шарувате, впевнена — вам сподобається. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Налийте воду в глибоку миску, додайте сіль, цукор і рослинну олію.
- 3
Крок 3
Перемішайте і частинами введіть борошно. Перемішуйте тісто спочатку ложкою, а потім, коли стане важко перемішувати, продовжуйте заміс руками на столі.
- 4
Крок 4
Борошно підсипайте, доки тісто не стане пружним і еластичним. Зберіть його в кулю, накрийте рушником і залиште на столі відпочити приблизно на годину.
- 5
Крок 5
Для начинки цибулю наріжте кубиками і обсмажте до готовності на сковороді. В кінці додайте будь‑яку подрібнену зелень, сіль за смаком і спеції.
- 6
Крок 6
Від тіста відщипніть шматочок, сформуйте його в кульку розміром приблизно трохи більше волоського горіха, а потім розкачайте скалкою у формі кола. Ближче до одного краю викладіть начинку. Не забувайте, що чебуреки — це не пиріжки, багато не потрібно, достатньо буквально 2‑3 ч.л.
- 7
Крок 7
Накрийте начинку вільним краєм тіста і защипніть краї будь‑яким зручним способом. Я роблю це за допомогою вилки.
- 8
Крок 8
Обсмажуйте чебуреки на добре розігрітій сковороді у достатній кількості олії. Вогонь має бути середнім.
- 9
Крок 9
Готові чебуреки перекладайте спочатку на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, а потім на тарілку.