Чебуреки з грибами та сиром
Опис
Випічка готується просто і швидко. Чебурек — це не звичайний пиріжок. Для чебуреків використовується особливе, дуже тонке тісто, яке після смаження стає хрумким. А начинка залишається соковитою та ніжною. До речі, чебурек не буде справжнім, якщо в ньому мало начинки і багато тіста — має бути навпаки. Звісно, класичними є чебуреки з м'ясом, але можливий інший варіант. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйце збийте з водою. Можете використовувати звичайну холодну воду.
- 3
Крок 3
Додайте масло і щіпку солі. Добре все перемішайте до однорідного стану.
- 4
Крок 4
Висипте борошно і вимісіть м'яке тісто.
- 5
Крок 5
Залиште його при кімнатній температурі, щоб відпочив, поки ви готуватимете начинку.
- 6
Крок 6
А для начинки очистіть шампіньйони і наріжте невеликим кубиком. Порядьте їх на сковороді до готовності. Не забудьте трохи посолити. Потім змішайте смажені гриби з тертим сиром, добре перемішайте.
- 7
Крок 7
Тісто розділіть на 5 рівних частин. Кожну частину розкачайте у формі кола. Умовно поділіть коло на 2 частини, покладіть начинку на одну з частин, залишивши до країв приблизно 1,5-2 см.
- 8
Крок 8
Накрийте начинку другою частиною тіста, трохи притисніть долонею, а краї з'єднайте виделкою.
- 9
Крок 9
Смажте чебуреки у великій кількості добре розігрітого масла. З кожного боку смажте приблизно по 2-3 хвилини. Стежте, щоб чебуреки не підгоріли, вони повинні мати гарну золотисту скоринку. Подавайте гарячими і насолоджуйтеся!