Чебуреки з бараниною на заварному тісті

Опис

Домашнє випікання до чаю. Хочу поділитися чудовим рецептом. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Поставте воду (1 скл.) в каструлі на вогонь.

2. 2

   Крок 2

   Змішайте просіяне борошно та сіль.

3. 3

   Крок 3

   Коли вода закипить, додайте в неї рослинну олію і влийте в борошно. Інтенсивно перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Добре вимісіть тісто, щоб воно не липло до рук, і поставте його в холодильник на 30 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   М'ясо пропустіть через м'ясорубку. Цибулю дрібно наріжте. Я тру її на тертці або подрібнюю блендером.

6. 6

   Крок 6

   Змішайте цибулю з м'ясом. Посолити, поперчити.

7. 7

   Крок 7

   Тісто розділіть на 8 частин. Дуже тонко розкачайте.

8. 8

   Крок 8

   Фарш викладіть на половину тіста, не доходячи до краю. Зігніть тісто навпіл, край защипніть виделкою. Готові чебуреки залиште на 10 хвилин.

9. 9

   Крок 9

   У велику сковороду влийте олію для фритюру та добре її розігрійте. Опускаючи по одному чебуреку, смажте з обох боків до золотистої скоринки.

10. 10

    Крок 10

    Готові чебуреки викладайте на паперову серветку, щоб вони віддали зайвий жир.

11. 11

    Крок 11

    Подавайте гарячими.