Чебуреки з адигейським сиром
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Після приготування тіста його обов’язково треба залишити відпочити. Саме завдяки витримці в прохолодному місці тісто стає еластичним, що дозволяє йому не рватися під час розрізання Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибоку чашу просійте борошно.
- 3
Крок 3
Молоко змішайте з гарячою водою, додайте сіль. Перемішайте.
- 4
Крок 4
У борошно вилийте молочну суміш. Замісіть тісто. Тісто виходить гладким і не прилипне до рук.
- 5
Крок 5
Готове тісто загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Підготуйте начинку. Натріть адигейський сир на крупній терці. Якщо він недостатньо солоний, посоліть за смаком.
- 7
Крок 7
Після закінчення часу дістаньте тісто з холодильника. Розділіть його на 15 рівних частин. Округліть.
- 8
Крок 8
Робочу поверхню підпиліть борошном. Візьміть одну частину. Розкачайте в тонкий лист. Тісто при розкачуванні піддатливе і не рветься.
- 9
Крок 9
На одну половинку сочня викладіть начинку з адигейського сиру. Дві столові ложки цілком достатньо.
- 10
Крок 10
Накрийте другою половинкою сочня. Прижміть краї майбутнього чебурека за допомогою виделки.
- 11
Крок 11
Подібним чином дійте з рештою заготовок. Перекладіть на дошку або тарілку, присипану борошном.
- 12
Крок 12
У жаровні або каструлі з товстим дном розігрійте олію. Опустіть 2 чебурека і обсмажте з обох боків до рум'яного кольору.
- 13
Крок 13
Готові чебуреки переложіть на тарілку.
- 14
Крок 14
Готово. Подавайте до столу.