Чебуреки постні з грибами та гречкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Горілка в рецепті потрібна, щоб тісто вийшло хрумким. Звісно, можна обійтися і без неї. Як начинку для постних чебуреків можна використовувати фасоль, картоплю, капусту. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З’єднайте в ємності склянку окропу, цукор, сіль, горілку, рослинну олію.
- 2
Крок 2
2. Просійте борошно в рідину і замісіть тісто. Потім перекладіть на стіл і продовжуйте місити руками, підсипаючи борошно. Тісто не повинно липнути до рук.
- 3
Крок 3
3. Тісто має бути пружним, але не твердим. Накрийте тісто і залиште на 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Відваріть гречку. Гриби підсмажте з цибулею до готовності. З'єднайте їх — і начинка готова!
- 5
Крок 5
5. Відщипніть шматочок тіста, викладіть на стіл, посипаний борошном, і розкачайте скалкою у тонкий пласт розміром з блюдце.
- 6
Крок 6
6. На один бік тіста викладіть начинку і згорніть тісто навпіл. Притисніть начинку пальцями, щоб вийшов зайвий повітря, і защипніть краї вилкою з обох боків.
- 7
Крок 7
7. Чебуреки потрібно смажити у великій кількості окропленої рослинної олії з обох боків. Готові чебуреки викладіть на паперові рушники.
- 8
Крок 8
8. Подавайте гарячими!