Чебуреки на кип'ятку
Опис
Рецепт не займе багато часу. Рецепт чебуреків з картоплею дуже простий: приготувати тісто відповідно до покрокової інструкції, приготувати начинку, з’єднати їх разом і смачні чебуреки готові. З цього об’єму продуктів виходить приблизно 25 штук, залежно від розмірів, які ви зробите Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Просійте у посудину борошно, додайте сіль.
- 3
Крок 3
Влийте в борошно склянку окропу.
- 4
Крок 4
Змішайте борошно з водою.
- 5
Крок 5
Збийте одне яйце.
- 6
Крок 6
Додайте до яйця розм'якшене або розтоплене вершкове масло. Слідкуйте за тим, щоб температура масла була не надто високою, щоб яйце не згорнулося.
- 7
Крок 7
Влийте яйце з маслом у тісто.
- 8
Крок 8
Вимісіть тісто руками, воно дуже приємне, м’яке, слухняне. З ним можна одразу працювати, а можна покласти в пакет, поки не буде підготовлена начинка.
- 9
Крок 9
Картоплю помийте, очистіть і відваріть до готовності.
- 10
Крок 10
Цибулю дрібно наріжте.
- 11
Крок 11
Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
- 12
Крок 12
Картоплю розм'яти в пюре.
- 13
Крок 13
Влийте гаряче молоко, приблизно 70‑80 грам, щоб не вийшло надто рідким.
- 14
Крок 14
Додайте в пюре обсмажену цибулю.
- 15
Крок 15
Вбийте в пюре одне яйце.
- 16
Крок 16
Швидко і добре перемішайте до однорідності, щоб яйце не встигло згорнутися, не забудьте посолити, начинка готова, можна робити чебуреки.
- 17
Крок 17
На стіл, злегка посипаний борошном, викладіть тісто, скатайте з нього ковбаску, розділіть її на порційні лепешки.
- 18
Крок 18
Розкачайте тісто в тонкий пласт.
- 19
Крок 19
Викладіть начинку на одну половину тіста.
- 20
Крок 20
Накрийте іншою половинкою і обріжте край ножем‑резаком.
- 21
Крок 21
Смажте чебуреки на добре розігрітій сковороді на рослинній олії.
- 22
Крок 22
Подавати до чебуреків чай або молоко.