Чебуреки з кабачків
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вже дуже скоро сезон кабачків, час запасатися оригінальними рецептами смачних і корисних страв з цього овочу. Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кабачки промийте під проточною водою. Якщо шкірка на кабачках молоденька і м'яка, її можна не знімати, в іншому випадку кабачки краще очистити.
- 2
Крок 2
Цибулю дрібно поріжте і обсмажте до золотистого кольору на невеликій кількості рослинної олії.
- 3
Крок 3
Куряче філе зваріть до готовності та подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку. Додайте до філе смажений цибулю, посольте, поперчіть за смаком, перемішайте отриману масу.
- 4
Крок 4
Приготуйте кабачкове тісто. Для цього кабачки натріть на великій тертці (можна і на дрібній, але тоді маса вийде зовсім кашоподібною, а мені подобається, коли добре відчувається кабачок). До кабачків додайте яйце, кефір, борошно і сіль за смаком.
- 5
Крок 5
Усе це добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Розігрійте рослинну олію на сковороді. Викладіть масу з кабачків тонким рівним шаром. Дайте їй трохи підсмажитися знизу.
- 7
Крок 7
На половину круга викладіть начинку з курячої грудки.
- 8
Крок 8
Накрийте начинку другою половиною круга і притисніть лопаткою, щоб чебурек не розсипався. Смажте з обох боків до рум'яності.
- 9
Крок 9
Кабачкові чебуреки готові. Подавайте їх гарячими з улюбленим соусом. Смачного!