Чебуреки домашні з м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чебуреки готують із м'яса (курка, свинина, яловичина та інші види), а також із овочевими та сирними начинками. Проте традиційний варіант — це чебуреки з м'ясом. Ззовні вони матимуть хрумку шкаралупу, а всередині вас чекатиме ніжна та соковита начинка. Подавати їх до столу прийнято гарячими, можна з соусом, вершковим маслом або зеленню. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску викладіть яловичий фарш, подрібніть цибулю та додайте її до фаршу, додайте всі спеції та сіль за смаком, влийте воду та добре все перемішайте.
- 2
Крок 2
2. У хлібопічку (можна замішувати вручну) влийте молоко, рослинну олію, розбийте курячі яйця.
- 3
Крок 3
3. Влийте підсмажену олію і горілку, додайте сіль і перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Просійте пшеничне борошно, додайте його в чашу до рідких інгредієнтів.
- 5
Крок 5
5. Змішайте всі інгредієнти та вимісіть тісто, перекладіть тісто на стіл.
- 6
Крок 6
6. Розділіть тісто на 14 рівних частин, потім кожну розкачайте у тонкий пласт.
- 7
Крок 7
7. На кожен шматочок тіста покладіть по 2 чайних ложки м'ясної начинки, загорніть тісто навколо начинки і трохи притисніть.
- 8
Крок 8
8. Спеціальним ножем або звичайним підріжте краї, зробіть те саме з рештою частин тіста.
- 9
Крок 9
9. Розігрійте сковороду з рослинною олією, потім викладіть чебуреки і смажте з кожного боку до рум'яної скоринки на мінімальному вогні.
- 10
Крок 10
10. Подавайте чебуреки одразу після приготування, поки вони ще гарячі.