Чебурек
Опис
Домашнє випікання до чаю. Хочу розповісти вам детально. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Воду, молоко і рослинну олію влийте в каструльку і доведіть до кипіння.
- 2
Крок 2
2. Висипте склянку просіяного борошна і перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Вбийте яйце, додайте сіль. Перемішайте і продовжуйте додавати борошно, замішуючи щільне тісто.
- 4
Крок 4
4. Готове тісто скотіть у кульку і залиште на відпочинок, поки будете займатися начинкою.
- 5
Крок 5
5. Для начинки раджу брати не філе, а м'ясо з стегон і гомілок, щоб було соковитіше. Очистіть цибулю та часник.
- 6
Крок 6
6. Пропустіть курочку та овочі через м'ясорубку (можна використовувати блендер), додайте сіль, перець, зелень за смаком.
- 7
Крок 7
7. Ретельно перемішайте і влийте трохи холодної води. Ось і начинка готова.
- 8
Крок 8
8. Тісто розкачайте на робочій поверхні, виріжте круг. На одну частину викладіть начинку.
- 9
Крок 9
9. Акуратно згорніть і защипніть краї за допомогою виделки.
- 10
Крок 10
10. Розігрійте на сковороді рослинну олію дуже добре. Викладіть чебуреки і смажте їх на середньому вогні до рум'яності з обох боків.
- 11
Крок 11
11. Готові чебуреки викладіть у дуршлаг або на паперовий рушник, щоб зменшити кількість жиру.