Чашушулі зі свинини
Опис
До вашої уваги рецепт дуже цікавої та смачної грузинської страви — чашушулі зі свинини. Дуже пікантна, гостра й ситна страва чудово зігріє у зимовий вечір.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину наріжте на невеликі тонкі шматочки (приблизно 3 см завдовжки і 1 см завтовшки), додайте вино. Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин на повільному вогні, потім додайте 50 мл води і ще 7-8 хвилин тушкуйте на середньому вогні без кришки. Потім додайте масло, збільшіть вогонь і смажте 2-3 хвилини, перемішуючи, на сильному вогні.
- 2
Крок 2
Додайте дрібно нарізаний цибулю та ще трохи масла. Готуйте ще 10 хвилин на середньому вогні, час від часу помішуючи.
- 3
Крок 3
Потім додайте тонко нарізані гриби, перемішайте. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму та варіть ще 30 хвилин, час від часу перемішуючи.
- 4
Крок 4
Потім додайте до каструлі дрібно нарізані помідори. Перемішайте, накрийте кришкою та варіть 10 хвилин на повільному вогні, після чого додайте 50 мл води та варіть ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Додайте дрібно нарізаний часник, тонко нарізаний гострий перець, аджику, оцет. Перемішайте та варіть на повільному вогні без кришки ще 5 хвилин. Зніміть з вогню та подавайте в гарячому вигляді.