Чашушулі з баранини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Чашисулі — це традиційна грузинська страва, приготована з ніжної баранини, томатів та ароматних спецій. М'ясо тушили до м'якості в томатному соусі, який надає страві яскравості та особливої пікантності. Унікальне поєднання прянощів і соковитих помідорів створює чудовий смак, а порція свіжого хліба та овочів робить цю страву ще смачнішою. Приготуйте чашисулі для родини та друзів і дозвольте їм насолодитися шматочком грузинського сонця та гостинності. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування чашушулі з баранини. Цибулю, часник і перці очистіть і ополосніть. Помідори вимийте.
- 2
Крок 2
Баранину вимийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте середніми шматочками. У казан налийте рослинну олію і розігрійте на сильному вогні. Викладіть м'ясо і смажте, перемішуючи, до утворення легенької скоринки.
- 3
Крок 3
Посипте баранину спеціями, поперчіть і трохи посоліть.
- 4
Крок 4
Ріпчастий цибулю наріжте півкільцями або чвертями і додайте в казан.
- 5
Крок 5
Усе перемішайте, зменшіть вогонь і влийте гарячу воду. Закрийте казан кришкою і тушкуйте м'ясо протягом 1-1,5 години.
- 6
Крок 6
Помідори розріжте навпіл і натріть на великій тертці, шкірка нам не знадобиться, лише м'якоть. Додайте помідори в казан до м'яса з цибулею.
- 7
Крок 7
Солодкий перец наріжте великими смужками, гострий — дрібно подрібніть. Додайте їх до м'яса з помідорами.
- 8
Крок 8
Усе добре перемішайте, додайте часник, нарізаний пластинками.
- 9
Крок 9
Тушкуйте чашушулі ще 30-40 хвилин, зніміть з вогню і за бажанням додайте зелень.
- 10
Крок 10
Чахапурулі з баранини готово.