Чапче
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготувати чапче зовсім не складно. Головне — знайти всі інгредієнти, необхідні для східної страви. Такі незвичайні, як кунжутне олія, скляна локшина та херес. Насправді, традиційно чапче готують з миріном (кухарське рисове вино), але на просторах наших магазинів простіше знайти херес. А він чудово замінює мирін. Готуйте з задоволенням і знайомтеся з культурами різних країн. Рецепт чапче — спеціально для вас. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть і дрібно наріжте цибулю та імбир. Викладіть яловичину, нарізану шматочками, у миску. Залийте яловичину хересом, вичавте часник і додайте половину нарізаних цибулі та імбиру. Посоліть, поперчіть. Залиште маринуватися на годину.
- 2
Крок 2
Спочатку залейте склянуну локшину холодною водою, тоді вона розійдеться і не звариться у кашу. Потім покладіть скляну локшину у киплячу воду, варіть 3 хвилини. Після чого знову охолодіть у холодній воді.
- 3
Крок 3
Наріжте моркву та болгарський перець соломкою. Налийте на сковороду рослинної олії, обсмажте на ній овочі, включаючи решту цибулі та імбир.
- 4
Крок 4
Додайте мариновану яловичину до овочів у сковороді.
- 5
Крок 5
Наріжте яблука соломкою. Можна не зчищати шкірку. Додайте їх до м'яса.
- 6
Крок 6
У скляну ньоху додайте кунжутної олії, додайте коричневого цукру. Потім ще раз додайте коричневого цукру. Коли м'ясо майже приготується, або вже буде готове, додайте ньоху і потушіть усе разом близько 3 хвилин. Подавайте, украсивши нарізаним зеленим цибулем.