Чанахи в каструлі
Опис
Захотілося приготувати цю смачну грузинську страву, але немає ані казана, ані глиняних горщиків? Не біда, з цього простого та доступного рецепту ви дізнаєтеся,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуйте всі продукти.
- 2
Крок 2
Нарізаємо сало невеликими шматочками. Якщо його в вас немає, можна замінити рослинним або вершковим маслом.
- 3
Крок 3
На дно каструлі викладаємо нарізане курдючне сало.
- 4
Крок 4
Поверх нього викладаємо шматки баранини. Не нарізайте її занадто дрібно.
- 5
Крок 5
Викладаємо нарізані великими шматками баклажани. Посолити і поперчити.
- 6
Крок 6
Викладаємо нарізані на 4-6 частин помідори.
- 7
Крок 7
Очистимо болгарський перець, нарізаємо також дрібно і викладаємо в каструлю.
- 8
Крок 8
Додаємо цибулю. Якщо у вас великі цибулини, наріжте їх так, як вам подобається.
- 9
Крок 9
Викладемо нарізаний крупно картоплю, посолимо, поперчимо, а поверх неї покладемо дрібно нарізану зелень.
- 10
Крок 10
Порубимо часник і додамо в каструлю.
- 11
Крок 11
Щільно накриваємо каструлю кришкою та ставимо на сильний вогонь. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього та готуємо 1 годину або трохи більше. Можна додати півсклянки білого вина.
- 12
Крок 12
Подаємо до столу гарячим і насолоджуємось!