Чанахи з квасолею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хочете знати, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо вимийте і обсушіть. Краще вибирати нежирну свинину. Зачистіть її від плівок і жилок, наріжте на однакові шматочки. Додайте до м'яса сіль, перець і спеції, перемішайте та розкладіть його по горщечках у рівних пропорціях.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть від шкірки та вимийте. Наріжте її півкільцями і розкладіть зверху м'яса по горщечках.
- 3
Крок 3
Фасоль потрібно заздалегідь зварити у слабосолоній воді. Щоб вона швидше варилася, слід з вечора замочити бобові у холодній воді. Варену фасоль також розкладіть по горщечках.
- 4
Крок 4
Моркву поскобліть ножем і ретельно вимийте. Наріжте її кружочками товщиною півсантиметра. Розкладіть моркву по горщечкам. В кожен горщечок додайте по одному лавровому листу.
- 5
Крок 5
Картоплю очистіть, вимийте та наріжте кубиками. Посоліть і поперчіть. Розкладіть нарізані бульби по горщиках. Томатну пасту розведіть у воді, рівномірно розлийте отриману суміш по всіх горщиках. Влийте в кожен посуд 25 мл вина, киньте по дві горошини. Поставте горщики в духовку, розігріту до ста вісімдесяти градусів, на сорок хвилин.
- 6
Крок 6
Поки горщечки запікаються, підготуйте суміш із зелені та часнику. Для цього дрібно наріжте очищений часник, додайте до нього нарізану зелень та гострий червоний перець. За десять хвилин до повної готовності страви розкладіть суміш по горщечках. Подавайте страву гарячою зі сметаною.