Чанахи по-львівськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей класичний рецепт чанахів по-львівськи, звичайно, не можна назвати найпростішим, але повірте, результат того вартий! Ароматна і ситна страва в горщечках надовго залишить приємні спогади про ваш кулінарний майстерність. Тож не відкладайте — запасайтеся всіма необхідними інгредієнтами (а вони зовсім не рідкісні й недорогі) і приступайте! Удачного готування. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо всі інгредієнти. Овочі краще заздалегідь вимити та почистити.
- 2
Крок 2
2. Квасолю варим до готовності заздалегідь або під час підготовки інших інгредієнтів.
- 3
Крок 3
3. М'ясо нарізаємо великими кубиками.
- 4
Крок 4
4. Картоплю нарізаємо дрібними кубиками.
- 5
Крок 5
5. Цибулю здрібнимо в блендері або дрібно наріжемо ножем вручну.
- 6
Крок 6
6. Моркву нарізаємо тоненькими кружечками.
- 7
Крок 7
7. З помідорів знімаємо шкірку і нарізаємо їх дрібними кубиками.
- 8
Крок 8
8. На вогонь ставимо сковороду з 2 ст.л. рослинної олії. Смажимо м'ясо, посоливши, поперчивши та додавши борошно.
- 9
Крок 9
9. У окремій сковороді ще на 2 ст.л. рослинної олії смажимо картоплю практично до готовності.
- 10
Крок 10
10. Коли м'ясо майже приготується, додаємо до нього цибулю, моркву, помідори та обсмажуємо все разом, доки цибуля не стане золотистою.
- 11
Крок 11
11. Тепер безпосередньо з сковороди перекладаємо м'ясо з овочами в каструлю, заливаємо водою, солимо, перчимо, доводимо до кипіння, а потім варимо 15 хвилин на повільному вогні.
- 12
Крок 12
12. У горщики викладаємо підсмажений картоплю разом з рештками масла.
- 13
Крок 13
13. Тепер — варена квасоля поверх картоплі.
- 14
Крок 14
14. Заливаємо зверху сумішшю з каструлі. Накриємо кожну горщечку кришкою і поставимо трохи томитися в розігрітій духовці. Готово!