Чанахи по-грузинськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Але в сучасній інтерпретації гаряче трохи змінюється. Наприклад, пропоную вам дізнатися. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину наріжте невеликими кубиками. Поряджуйте її в маслі до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
Тепер наріжте картоплю. Поряджте її в решті жиру після м'яса на сковороді.
- 3
Крок 3
Окремо обсмажте на олії дрібно нарізаний цибулю з тертим морквою.
- 4
Крок 4
Викладіть у каструлю м'ясо з картоплею. Залийте їх водою так, щоб інгредієнти були повністю покриті. Встановіть мінімальний вогонь.
- 5
Крок 5
На сухій сковороді обсмажте борошно до ніжного золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Потім борошно розведіть невеликою кількістю води до стану густої вершкової оцетки.
- 7
Крок 7
До картоплі з м'ясом додайте спеції, гриби, сіль, перець і лавровий лист. Продовжуйте тушкувати страву на малому вогні.
- 8
Крок 8
Потім додайте квасолю та смажену моркву з цибулею.
- 9
Крок 9
Потім додайте томатну пасту, борошняну суміш і подрібнений часник.
- 10
Крок 10
Варіть чанахи до потрібної вам консистенції близько 20-25 хвилин. Перед подачею не забудьте вийняти лавровий лист.