Чанахи з яловичини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Моя мама називає цей спосіб приготування чанахі з яловичини мрією кожної господині, адже зробити таку страву дійсно дуже просто, а результат виходить чудовий. Оскільки для цього рецепту ми використовуємо горщечки, то нашої присутності на кухні практично не потрібно — ми лише нарізаємо м'ясо з овочами, а далі можемо йти займатися своїми справами. Горщечки на пару в духовці зроблять усю роботу за нас, нам залишається лише подати готову страву. А вона за цим простим рецептом чанахі з яловичини завжди виходить чудова — страва дуже смачна, соковита й ароматна, просто облизня. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, спочатку ретельно промиваємо м'ясо та висушуємо його за допомогою паперового рушника, овочі чистимо і також промиваємо.
- 2
Крок 2
Тепер нарізаємо яловичину кубиками завширшки 2,5-3 см, картоплю, баклажани та більшу частину помідорів також нарізаємо кубиками трохи меншого розміру. Баклажани посипаємо сіллю та залишаємо на 10 хвилин, а решту помідорів здрібнюємо в блендері з часником і часниковими листям, додаємо до цієї суміші спеції.
- 3
Крок 3
Далі ми викладаємо в горщики спочатку шар із м'яса, солимо його та перчимо, на м'ясо кладемо картоплю.
- 4
Крок 4
Потім йдуть баклажани, після цього розливаємо по горщечках приготовану з помідорів і часнику суміш, зверху робимо шар із помідорів, який також солимо. Наливаємо в кожен горщечок трохи водички й викладаємо зверху шматочок вершкового масла.
- 5
Крок 5
Ставимо горщечки в розігріту до 180 градусів духовку на 90 хвилин, а коли час мине, виймаємо їх і кладемо в кожен горщечок нарізаний часник і свіжу зелень.
- 6
Крок 6
Через хвилин 10, коли страва настояться, її можна подавати до столу. Всім смачного!