Чанахи з баранини в горщечках
Опис
Звісно, мій рецепт не претендує на звання класичного чанахів з баранини в горщечках, я навіть у цьому впевнена, адже це національна страва, а всі національні страви мають якийсь секрет. І, звісно, цим найсекретнішим інгредієнтом діляться дуже неохоче та рідко. Тому я щиро рада, якщо ви поділитеся зі мною своїми способами приготування оригінальної страви, а поки що пропоную дізнатися, як приготувати чанахи з баранини в горщечках у, так би мовити, адаптованій версії.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо нарізаємо кубиками і викладаємо на дно горщечків. Можна додати трохи олії. Солимо і перчимо за смаком.
- 2
Крок 2
2. Зверху викладаємо картоплю та баклажани. Обидва інгредієнти очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками. Трохи підсолюємо.
- 3
Крок 3
3. Тепер викладаємо моркву соломкою та всілякі спеції. Раджу хмели-сунелі та суміш перців.
- 4
Крок 4
4. Помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку та перетираємо в пюре. Викладаємо по трохи в кожну горщечку. Зверху — подрібнений часник. Закриваємо кришками та ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на півтори-дві години.
- 5
Крок 5
5. Чанахи з баранини в горщечках готові!