Чанахи з бараниною по-грузинськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як бачите, незважаючи на те, що чанахи з баранини за грузинським рецептом готуються вдома дві години, насправді це нічого не означає. Адже потрібно лише запастися гарним казаном або гусачкою з кришкою, викласти інгредієнти й забути про страву на годину. Потім додати соус, а далі можна займатися своїми справами. У цьому, на мою думку, — секрет популярності цього рецепту приготування чанахів з баранини за грузинським способом! Спробуйте й ви. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю нарізаємо скибочками, цибулю — півкільцями. Викладаємо на дно казана, додаємо спеції за смаком, добре перемішуємо руками.
- 2
Крок 2
2. Тепер нарізаємо м'ясо середніми шматочками, викладаємо поверх картоплі. За бажанням солимо та перчимо.
- 3
Крок 3
3. Баклажани нарізаємо кружочками або скибочками, викладаємо поверх м'яса. Далі — масло нарізаємо шматочками і викладаємо поверх баклажанів. Закриваємо казан кришкою та ставимо в добре розігріту духовку на годину.
- 4
Крок 4
4. Поки що приготуємо томатний соус. Для цього помідори разом із очищеним часником збиваємо в блендері до стану пюре. За бажанням додаємо спеції, сіль і перець. Через годину страву виймаємо з духовки, поливаємо соусом і ставимо тушитися ще на годину.
- 5
Крок 5
5. Ось така краса у нас виходить! Смачного вам апетиту!