Чакапулі зі свининою
Опис
Цей рецепт приготування чакапулі зі свининою – для вас! Звісно, візитною карткою цієї страви є її неймовірний пряний смак – дуже важливо збалансувати співвідношення смаків, щоб отримати саме той смак, який ви любите, адже кінза, наприклад, може трохи гірчити, якщо її додати забагато. Тому спробуйте спочатку зробити за моїм рецептом, а потім уже в процесі додавайте більше чи менше інгредієнтів – головне, щоб готовий смак подобався саме вам.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо нарізаємо невеликими кубиками і складаємо в казан. Солимо і вмикаємо вогонь, обсмажуємо до утворення рум'яної скоринки. Якщо свинина недостатньо жирна і не виділяє сік — додайте трохи олії.
- 2
Крок 2
2. Естрагон, кінзу та цибулю дрібно наріжте і додайте до м'яса. Сюди ж — перець шматочками та подрібнений часник. Вершки залиште цілими. Тушкуйте під кришкою у вині на невеликому вогні.
- 3
Крок 3
3. Коли вино закипить – вливаємо воду, додаємо спеції за смаком і на невеликому вогні тушимо ще 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Ось і все!