Чакапулі по-грузинськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо ви збираєте національні рецепти різних країн світу, обов’язково включіть цей. Чакапулі — це смачне і ситне рагу, яке готують з великими шматками м’яса (бажано яловичина, телятина або баранина). Готують його у великій кількості рідини і подають із великим обсягом підливи. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте м'ясо та наріжте його шматочками 2х2 сантиметри. Вимийте та дрібно наріжте зелений цибулю. Викладіть м'ясо в казан, посоліть і поперчіть, перемішайте.
- 2
Крок 2
Додайте до м'яса зелений цибулю, листя стригуна, влийте вино та воду (бульйон). Закрийте казан кришкою та поставте в розігрітий до 165 градусів духовой шаф, готуйте 1,5 години.
- 3
Крок 3
Тим часом помийте картоплю і наріжте її кружочками товщиною близько сантиметра, а також подрібніть часник. Додайте овочі та решту зелені в казан, закрийте кришкою і знову поставте в духовку на півгодини.
- 4
Крок 4
Через потрібний час дістаньте казанок, досмакуйте спеціями. Подавайте страву гарячою.