Чакапулі з грибів
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нижче я розповім детальніше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Опеньки промийте та обсушіть. Наріжте великими шматочками. Цибулю наріжте півкільцями, а часник очистіть і дрібно подрібніть.
- 3
Крок 3
Зелений цибулю та кінзу дрібно наріжте. У тархуну відкиньте жорсткі стебла, залишивши лише ніжні листочки.
- 4
Крок 4
Розігрійте глибоку сотейник або каструлю з товстим дном. Влийте рослинну олію і обсмажте на ній опеньки на високій температурі близько 5-6 хвилин. З грибів буде випаровуватися вода, потрібно продовжувати смажити їх до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Потім зменшіть температуру, додайте цибулю та смажте її до м’якості та прозорості.
- 6
Крок 6
Додайте сіль, подрібнений часник, мелений чорний та гострий перець. Тушкуйте все разом 1-2 хвилини.
- 7
Крок 7
Потім влийте вино та воду. Доведіть до кипіння. Зменшіть температуру та тушкуйте все разом близько 12-15 хвилин під кришкою.
- 8
Крок 8
Потім додайте зелень. Тушкуйте ще 10 хвилин.
- 9
Крок 9
Чакапулі з грибів готові. Подавайте страву в гарячому вигляді з вином та хлібом. Смачного!