Чакапулі з баранини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хоча деякі грузинські страви в нас досить популярні й багато господинь їх часто готують, але ось «Чакапулі» я вперше спробувала лише в Грузії). Зараз я й вам розповім. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Добре промиваємо всю зелень і перець. Просушуємо і нарізаємо зелень, обидва види перцю подрібнюємо.
- 2
Крок 2
М’ясо миємо і просушуємо. Нарізаємо його великими шматками. У велику каструлю викладаємо м’ясо, чергуючи його з зеленню та перцем.
- 3
Крок 3
Увімкнемо середній вогонь і починаємо тушити страву, доки продукти не виділять сік. Коли виділиться сік, чекаємо приблизно 5 хвилин, а потім вливаємо вино.
- 4
Крок 4
Далі додаємо «Ткемалі» за смаком і тушимо страву на невеликому вогні близько трьох годин. У кінці за бажанням можна додати подрібнений часник.
- 5
Крок 5
Розкладіть "чакапулі" порційно та подавайте до столу.