Чак-чак без горілки
Опис
Це класичний рецепт приготування чак-чаку без горілки. У цьому рецепті замість горілки я використовую кон’як, на мою думку, він надає чак-чаку чудовий аромат, а також кульки виходять більш хрумкими. Чак-чак подають до столу після того, як він постояв у холодильнику. Дуже смачно разом із гарячим чаєм.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Збиваємо яйця і додаємо до них кон'як, перемішуємо.
- 3
Крок 3
Додаємо трохи більше половини борошна і перемішуємо. Грудочок бути не повинно.
- 4
Крок 4
Додавши ще борошна, замісіть тісто.
- 5
Крок 5
Відділяємо від тіста невеликі шматочки (розміром з яйце). Кожен такий шматочок розкочуємо у довгу тонку колбаску.
- 6
Крок 6
Дайте «ковбаскам» полежати десять хвилин. Потім дуже дрібно поріжте їх ножем, посипаним борошном.
- 7
Крок 7
Тепер налийте багато рослинної олії в сковороду, нагрійте її до максимальної температури і смажте шматочки тіста до красивого жовтого кольору.
- 8
Крок 8
Вийміть утворені кульки шумівкою.
- 9
Крок 9
Покладіть кульки на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.
- 10
Крок 10
Підігрійте мед із цукром на водяній бані.
- 11
Крок 11
Обмакніть кульки у медовий сироп і акуратно викладіть на тарілку. Змочіть руки та сформуйте пагорок.