Чайне суфле
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування чайного суфле. Цю страву придумали в Шотландії. Місцеві мешканці поєднали в одній страві чай і десерт до чаю. Вийшло дуже ніжне і смачне чайне суфле. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все ми заливаємо окропом чай, цедру лайма або лимона та корицю. Щільно накриваємо кришкою та даємо настоятися приблизно десять-п'ятнадцять хвилин.
- 2
Крок 2
2. Тепер потрібно взяти яйця і відділити білки від жовтків. Все перемішуємо.
- 3
Крок 3
3. Потім, коли чай завариться, охолодимо його половину та додамо до неї желатин. Перемішуємо, желатин має повністю розчинитися в завареному чаї. У другу половину чаю додаємо цукор.
- 4
Крок 4
4. Тепер потрібно поступово додавати гарячий чай до жовтків. Після того, як ми влили гарячий чай до жовтків, поставимо суміш на водяну баню або слабкий вогонь. Постійно помішуйте (нагрівайте до повного загусання).
- 5
Крок 5
5. Збиті вершки вливаємо в яєчну суміш, вони повинні в ній повністю розчинитися. Тепер додаємо сюди желатин, розчинений у чаї. Потім розливаємо суміш по формочках і на два години ставимо в холодильник. Найкраще подавати зі збитими вершками.