Чахохбілі з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хочете зробити страву максимально наближену до оригінального рецепту, обов’язково використовуйте багато свіжої зелені та спецій. У цьому випадку чахохбілі з курячих стегон, але ви можете взяти будь-які інші частини. Це чудовий варіант основної страви на обід або вечерю. До речі, якщо ви не любите гостре, ви легко можете зробити страву з більш нейтральним смаком, не використовуючи червоний перець. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте сотейник або сковороду з високими бортами та товстим дном. Налийте трохи рослинної олії та поставте на вогонь. Вимийте та обсушіть курку, наріжте великими шматками і викладіть на сковороду, обсмажте на середньому вогні до рум'яності з обох боків.
- 2
Крок 2
2. Тим часом очистіть і наріжте цибулю тонкими півкільцями.
- 3
Крок 3
3. Обсмажте на окремій сковороді на вершковому та рослинному маслі. Як тільки цибуля стане золотистою, перекладіть її до курки.
- 4
Крок 4
4. Паралельно очистіть від шкірки помідори і наріжте невеликими шматочками.
- 5
Крок 5
5. Викладіть до курки помідори. Посолити і поперчити за смаком, додати хмели-сунелі та трохи соусу Ткемалі. Після додавання цибулі залишити під кришкою томитися приблизно на півгодинки.
- 6
Крок 6
6. На останньому етапі очистіть і подрібніть часник. Вимийте, обсушіть і дрібно наріжте пучок кінзи.
- 7
Крок 7
7. Коли страва готова, зніміть її з вогню. Додайте часник, зелень і акуратно перемішайте. Залиште під кришкою ще на 5-10 хвилин перед подачею.