Чахохбілі з курки з картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Куряче м'ясо — це один із найбільш доступних і економічних варіантів на сьогодні, саме тому з цього м'яса ми найчастіше готуємо їжу. І окрім звичайного смаження курки, існує багато інших способів її приготування. Зараз я розповім вам, як приготувати чахохбілі з куркою та картоплею. Приготувати таку грузинську страву не складе особливих зусиль, і вона виходить настільки смачною, що її можна їсти щодня — ніколи не набридне. Така курочка чудово підійде для ситного обіду або вечері, до речі, подають її зазвичай як самостійну страву, без будь-якого гарніру. Тож із цим простим рецептом чахохбілі з куркою та картоплею ви без проблем зможете нагодувати всю свою сім'ю. Обіцяю, що ніхто з-за столу не піде голодним. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування чахохбілі нам знадобиться казан або каструля з товстими стінками. Викладаємо в казан вершкове масло і розтоплюємо його.
- 2
Крок 2
Нарізаємо кубиками цибулю та смажимо її на маслі до м'якості.
- 3
Крок 3
Потім цибулю разом з маслом потрібно перекласти в тарілку.
- 4
Крок 4
Курку нарізаємо на порційні шматочки, промиваємо і викладаємо в казан.
- 5
Крок 5
Накриваємо казан кришкою і туши́мо курку на повільному вогні хвилин 5, потім акуратно зливаємо утворений сік (він нам ще знадобиться). Тепер збільшуємо вогонь і обсмажуємо курку з усіх боків до золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
Потім перекладаємо в казан цибулю з маслом, додаємо сік половинки лимона та подрібнений часник. Смажимо все на сильному вогні протягом 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Поки все смажується, нарізаємо дрібно помідор, перець і картоплю. Викладаємо овочі в казан, додаємо сік від курки, сіль та спеції. Накриваємо казан кришкою і тушимо все 10 хвилин на середньому вогні, в самому кінці додаємо подрібнену зелень. Приблизно через 5 хвилин можна вимкнути вогонь і розкласти чахохбілі по тарілках. Всім смачного!