Чай єнь
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей чудовий напій готують із спеціального тайського чаю, який складається з суміші нарізаних листків чорного чаю з ароматом анісу, кориці, ванілі та інших солодких спецій. Цю суміш продають на азійських ринках у пакуваннях по 450 грамів із написом на етикетці «Тайський чай». В Таїланді його подають холодним і дуже солодким, з додаванням пишної хмари концентрованого молока на кубиках льоду. Таїнці люблять пити такий чай дуже солодким. Але ви можете зменшити кількість сиропу за смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
У середній каструлі доведіть воду до сильного кипіння. Коли вода закипить, додайте чай і зніміть каструлю з вогню.
- 2
Крок 2
Процідіть чай через сито. Додайте сироп, перемішайте, щоб він розчинився. Охолодіть до кімнатної температури.
- 3
Крок 3
Для подачі в кожен бокал покладіть кубики льоду, на 3/4 налийте охолоджений чай.
- 4
Крок 4
Зверху додайте в кожну склянку по 3-4 ст. л. згущеного молока. Подавайте, коли молоко стікатиме по льоду і змішуватиметься з чаєм.