Фазан у духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Здається, те саме курчатко, але набагато смачніше! Завдяки смачному маринаду цесарка виходить пікантною, а за низької температури в духовці — надзвичайно ніжною, буквально тане у роті. Овочі за бажанням можна виключити з рецепту, підігравши окремо рис або пюре, наприклад. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Птаху вимийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулю, наріжте її великими шматками. Часник можна залишити цілим. Вимийте та обсушіть зелень. Все це помістіть усередину цесарки.
- 3
Крок 3
3. Вичавіть сік із мандаринів. Додайте сіль, перець, паприку, мед, рослинну олію, томатний соус та інші спеції за смаком. Усе ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Готовим маринадом змастіть птицю з усіх боків і залиште на годинку, щоб вона замаринувалася. Потім поставте її в розігріту до 150 градусів духовку.
- 5
Крок 5
5. Тушіть фазана на низькій температурі, щоб він не підсихав і залишався ніжним. За 20 хвилин до кінця приготуйте овочі. Опустіть їх у окріп, підсолений, на 3-4 хвилини. У цьому випадку це брокколі, брюссельська капуста, кукурудза та морква, але ви можете використати будь-які інші овочі.
- 6
Крок 6
6. Потім обсушіть їх, викладіть на протиню з птахою і поставте в духовку. Доведіть до повної готовності і цесарку, і овочі.