Фазан, фарширований
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. 1. Спочатку потрібно вимити та обсушити птаху. Потім натерти її сіллю та перцем, а також будь-якими іншими спеціями за смаком. 2. Тепер можна приступати до приготування начинки. Цибулину очистити та нарізати невеликими кубиками. 3. На сковороду налити трохи рослинної олії та викласти туди цибулю. Підсмажити до легкого золотистого кольору. 4. Тим часом вимити та нарізати шматочками печінку. Додати до цибулі та також трохи підсмажити. 5. На сковороду також додати сухарі та підсушити їх кілька хвилин. Потім зняти все з вогню та трохи охолодити. 6. Яблуко вимити та очистити від шкірки. Натерти на дрібній тертці. 7. Свіжу зелень вимити, обсушити та дрібно нарізати. 8. З’єднати всі інгредієнти начинки, ретельно перемішати. Посолити та поперчити за смаком. 9. Щоб цесарка, фарширована в домашніх умовах, не була сухою, до начинки додати трохи молока та вбити 1 яйце. Все добре перемішати. 10. Напхати птаху щільно готовою начинкою. 11. Знаєте, як зробити фаршировану цесарку ще соковитішою? Тушку можна обгорнути кількома смужками бекону. 12. Викласти птаху в духовку. Краще готувати її при температурі не вище 160 градусів, щоб вона рівномірно пропіклилася і не підгоріла. Готову страву можна подавати до столу.