Гарячі страви
Цепеліни (Cepelinai)
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Спочатку потрібно очистити та натерти картоплю. За допомогою марлі віджати більшу частину соку. Додати варену картоплю до тертого і ретельно розм’яти. Взяти в руки близько 80 грам картопляної маси, розплющити, в середину покласти фарш із яловичини, потім з’єднати краї та надати форму овалу. Кладемо цепеліни по одному у киплячу воду. Варити протягом 25–30 хвилин, постійно помішуючи. Готові цепеліни викласти на страву, залити соусом «шпик» і обкласти смаженим цибулею та сметаною.