Цепеліни
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ця гаряча страва була створена в Литві, але має багато аналогів у Західній Європі. І якщо ви будете знати, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зварений картоплю розтилтіть у пюре.
- 2
Крок 2
До фаршу додайте спеції для м'яса, сіль і перець. Добре перемішайте.
- 3
Крок 3
З фаршу зробіть невеликі кульки.
- 4
Крок 4
Сирі картоплину почистіть, промийте і натріть на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
Перекладіть натертий картоплю в чисту марлю. Вичавте з неї сік.
- 6
Крок 6
Отриману рідину процедіть. Залишений крохмаль змішайте з вареним і сирим картоплею. Додайте сіль і перець. З картопляної суміші зробіть кульки, які за розміром мають бути вдвічі більші за м'ясні.
- 7
Крок 7
Із кульок зробіть лепешки. Усередину кожної покладіть фарш.
- 8
Крок 8
Сформуйте цаппеліни долонями.
- 9
Крок 9
Доведіть воду до кипіння. Опустіть у неї вироби на 30 хвилин. Варіть їх 30 хвилин на повільному вогні.
- 10
Крок 10
Смажте бекон і цибулю шматочками на сковороді до золотистого кольору.
- 11
Крок 11
До готових цапеллінів додайте сметану та зажарку.