Цепеліни
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Хочу розповісти, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Половину картоплі варять у шкурці до готовності. Гриби замочують у теплій воді.
- 2
Крок 2
2. Наріжте сало невеликими шматочками. Викладіть на сковороду та обсмажте до рум'яності. Акуратно зніміть і відкладіть на тарілку.
- 3
Крок 3
3. Очистіть і подрібніть цибулю. Половину цибулі обсмажте з грибами на невеликій кількості топленого жиру. Картоплю очистіть і натріть на тертці (варену і сиру). Сиру добре віджміть, щоб не було зайвої води.
- 4
Крок 4
4. Смажені гриби з цибулею трохи підсолити і поперчити за смаком, зняти з вогню.
- 5
Крок 5
5. З'єднайте з м'ясним фаршем. Додайте ще спецій і перемішайте. У великій каструлі доведіть до кипіння воду і посоліть її. Сформуйте з картоплі лепешку, в центр покладіть начинку і акуратно защіпіть. Викладіть у киплячу воду і варіть на середньому вогні.
- 6
Крок 6
6. Готові цепелини подавайте до столу з смаженим цибулею (відкладений раніше цибуля обсмажте до рум'яності на невеликій кількості жиру), шкварками та сметаною.