Цільнозернові булочки для бургерів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я покажу дуже простий рецепт приготування таких булочок, з яким впорається навіть початківниця господиня. До речі, готові булочки можна приготувати про запас і заморозити, а розігріти вже готову булочку в мікрохвильовці або духовці — справа кількох хвилин. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі продукти за списком.
- 2
Крок 2
У теплій воді розведіть сухі дріжджі та цукор. Залиште на 5 хвилин, щоб з’явилася пінна шапочка — так ми будемо знати, що дріжджі свіжі та придатні до роботи.
- 3
Крок 3
У опару додайте сіль і масло.
- 4
Крок 4
Насипте пшеничне борошно. Перемішайте його з опарою ложкою.
- 5
Крок 5
Потім додайте цільнозернову муку.
- 6
Крок 6
Замісіть м'яке та еластичне тісто.
- 7
Крок 7
Накрийте чистим рушником і залиште в теплому місці на 40-60 хвилин.
- 8
Крок 8
За цей час тісто збільшиться в кілька разів. Обімніть його.
- 9
Крок 9
Потім поділіть тісто на 8–10 кульків. Викладіть заготовки на протівень, вистелений пергаментом, накрийте рушником і залиште на 20 хвилин, щоб вони «підійшли».
- 10
Крок 10
Потім обприскайте за допомогою пульверизатора водою та посипте насінням кунжуту. Поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку! Час випікання може бути різним!
- 11
Крок 11
Дістаньте готові булочки, охолодіть їх і використовуйте далі за призначенням.
- 12
Крок 12
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або остиглим.