Цільнозерновий хліб на соді
Опис
Домашня випічка до чаю. Якщо ви ще жодного разу не пробували знаменитий ірландський содовий хліб, то чому б цього не зробити прямо зараз? Це дуже швидко й просто, ділюся рецептом. Незважаючи на вміст у ньому цукру й родзинок, хліб підходить до будь-яких страв. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Одразу розігрійте духовку до 230 градусів разом із каменем для випічки. Якщо немає спеціального каменя, можна розігріти керамічну форму з кришкою.
- 3
Крок 3
Змішайте всі сухі інгредієнти.
- 4
Крок 4
Зробіть у сухій суміші заглиблення, вилийте в заглиблення ряжанку.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто, довго не вимішуйте, щоб зберегти пухирці, що утворилися в тісті в процесі гасіння соди. Залиште на 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Сформуйте хліб висотою приблизно 6–7 см. Зробіть зверху хрестоподібний надріз.
- 7
Крок 7
Дістаньте з духовки гарячу форму, дотримуючись заходів обережності, вона дуже гаряча. Викладіть у неї хліб, накрийте кришкою.
- 8
Крок 8
Печіть хліб 15 хвилин під кришкою, потім зніміть кришку, зменшіть температуру до 200 градусів і печіть ще 30 хвилин.
- 9
Крок 9
Готовий хліб охолодіть на решітці.
- 10
Крок 10
Остиглий до кімнатної температури хліб можна подавати до столу.
- 11
Крок 11
Хліб вийшов ароматний і смачний, до того ж він зовсім бездріжджовий, традиційно показую його розріз.