Цільнозернова галета
Опис
Цільнозернова мука відмінно підходить для приготування галети. Випічка виходить розсипчастою, смачною та корисною. Тыкву беріть солодку і смачну, а яблука — з кислинкою. Кількість цукру за своїм смаком корегуйте. Тыква у мене солодка, тому використовую 3‑4 столові ложки цукру Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску кладемо 50 г вершкового масла і додаємо ложку цукру.
- 3
Крок 3
Наливаємо настойку. Можна використовувати коньяк або інший міцний алкоголь з приємним запахом. У мене домашня ягідна настойка.
- 4
Крок 4
Вміст миски трохи підгріваємо і добре перемішуємо.
- 5
Крок 5
Муку насипаємо порціями. Перемішуємо і підсипаємо ще, якщо потрібно. Виходить близько склянки (250 мл) цільнозернового борошна.
- 6
Крок 6
Замішуємо м'яке тісто і залишаємо його в мисці.
- 7
Крок 7
Готуємо начинку. На сковорідку кладемо 20 г вершкового масла, потім додаємо імбир і корицю. Ставимо на вогонь.
- 8
Крок 8
Гарбуз чистимо, ріжемо кусочками і висипаємо у сковорідку.
- 9
Крок 9
Додаємо цукор і перемішуємо. Готуємо на малому вогні близько 10‑12 хвилин.
- 10
Крок 10
Поки готується гарбуз, займемося тістом. Кладемо комок тіста на пергамент, потім надаємо йому форму круга і далі розкочуємо скалкою до товщини 2 мм.
- 11
Крок 11
У готову гарбуз додаємо нарізані шматочками яблука та подрібнені горіхи. Все перемішуємо.
- 12
Крок 12
На тісто викладаємо начинку.
- 13
Крок 13
Краї тіста піднімаємо і загортаємо на начинку. Запікаємо при температурі 180 градусів близько 20 хвилин.
- 14
Крок 14
Цільнозернова галета з пряною гарбузою та яблуками готова.