Ціла курка в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб пташка вийшла не лише смачною, а й ароматною, пропоную зробити часниково-лимонний соус із сушеними травами. Крім того, додавання вершкового масла надасть сочність і хрумку скоринку. Втім, ви завжди можете експериментувати з соусами та використовувати найрізноманітніші овочі для начинки. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте та обсушіть курку. Акуратно помістіть руку під шкірку, відокремлюючи її від грудки.
- 2
Крок 2
2. Половину часнику пропустіть через прес. Додайте розм'яклене вершкове масло, сік лимона, сіль, перець, сушених трав. Ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Частина соусу помістіть під шкірку, щоб пропитати м'ясо.
- 4
Крок 4
4. Решту розподіліть по всій курочці. Викладіть птицю в жаростійку форму, змащену маслом.
- 5
Крок 5
5. Наріжте цибулю кубиками. Посоліть, додайте спеції, збризніть соком лимона. Покладіть цибулю всередину пташки.
- 6
Крок 6
6. Зв'яжіть ніжки міцною ниткою та поставте курочку в розігріту до 180 градусів духовку.
- 7
Крок 7
7. Запікайте до готовності.
- 8
Крок 8
8. Перед подачею накрийте форму фольгою і залиште курку на 10-15 хвилин.