Швидкий заливний пиріг з ранньою капустою, яйцями та зеленню
Опис
Випічка готується просто і швидко. Не втомлюся повторювати: заливні пироги – просто палочка-виручалочка для кожної господині! Продукти завжди під рукою, і начинку можна зібрати з усього, що є вдома. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з начинки! Капусту тонко нашинкуйте, покладіть у миску і поставте в мікрохвильовку на повну потужність на 2 хвилини. Вийміть і додайте до гарячої капусти розм'якшене вершкове масло, перемішайте. Додайте нашинковані цибулю та петрушку, рубані міцні яйця, посоліть і поперчіть за смаком. Вершкове масло у такій начинці смачно замінити розтопленим курячим жиром. Нічого не смажиться, а начинка виходить біленькою і гарненькою, особливо, якщо яйця трапляться з яскравим жовтком!
- 2
Крок 2
Поки начинка остигає, займіться тістом. Змішайте в мисці кефір з яйцями, сіллю, цукром і гірчицею.
- 3
Крок 3
Висипте борошно, просіяне з содою, і додайте висівки (у мене — вівсяні). Швидко вимісіть легке тісто.
- 4
Крок 4
Частину тіста вилийте в підготовлену форму, викладіть начинку.
- 5
Крок 5
Розрівняйте і залейте рештою тіста.
- 6
Крок 6
Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці до рум'яної скоринки, потім зменшіть нагрів до 180 і піч до готовності, поки шпажка не буде виходити сухою. Готовий пиріг викладіть на дошку, трохи охолодіть.
- 7
Крок 7
Дуже смачний такий пиріг гарячим. Але й холодним він не залежиться!