Швидкий соус
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цей спрощений варіант приготування займе у вас близько 1 години, проте на смак він нічим не гірший за оригінал. Подавайте соус з будь-якими видами паст. Можна приготувати більшу партію соусу та зберігати її у холодильнику, а перед подачею розігріти. Не раджу зберігати соус кілька днів — краще не більше одного. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У сковороді розтопіть вершкове масло. Дрібно наріжте цибулю, моркву та селеря кубиками. Викладіть овочі в розігріте масло, посоліть і смажте 5-7 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Викладіть томатну пасту та перемішайте, потім додайте фарш і розімніть його ложкою. Готуйте все близько 15 хвилин до готовності м'яса, посоліть і поперчіть за смаком.
- 3
Крок 3
3. Додайте вино і притушіть до зменшення вдвічі. Наріжте томати дрібно, попередньо видаливши шкірку, або зробіть томатне пюре, додайте їх на сковороду. Влийте тонким струменем молоко.
- 4
Крок 4
4. Доведіть суміш до кипіння і тушкуйте на слабкому вогні близько 20 хвилин, якщо суміш сухувата, додайте трохи води, за смаком досоліть і додайте перець.
- 5
Крок 5
5. Відваріть пасту до готовності, подавайте її гарячою разом з соусом.