Швидкий солодкий пиріг на кефірі з гарбузом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Швидкий солодкий пиріг на кефірі з гарбузом — просте домашнє випікання з яскравим ароматом і ніжною текстурою. Тісто на кефірі робить пиріг пухким і повітряним, а гарбуз надає легку солодкість і гарний золотистий колір. Чудово підійде до чаю або на сніданок. Діаметр моєї силиконової форми 20 см. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти відразу викладіть на робочий стіл перед початком приготування.
- 2
Крок 2
У велику миску налийте кефір і додайте до нього манну крупу.
- 3
Крок 3
Добре перемішайте до повного з'єднання інгредієнтів і залиште набухати на 20-30 хвилин.
- 4
Крок 4
Очистіть шматочок гарбуза від шкірки та насіння і відміряйте потрібну кількість м'якоті (150 грамів). Наріжте гарбуз невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Викладіть у каструлю з водою і варіть до м’якості (приблизно 15 хвилин з моменту закипання рідини).
- 6
Крок 6
У окрему миску розбийте яйця і додайте цукор.
- 7
Крок 7
Збийте яйця з цукром біллярдо до пухнастої світлої суміші, додайте розтоплене вершкове масло і збийте ще раз.
- 8
Крок 8
Відварені шматочки гарбуза з невеликою кількістю відвару (2-3 ст. л.) викладіть у чашу блендера та зробіть однорідне пюре.
- 9
Крок 9
Додайте гарбузове пюре в миску до збитих яєць. Перемішайте лопаткою.
- 10
Крок 10
До цієї суміші додайте гречку, яка набрякла в кефірі.
- 11
Крок 11
Змішайте до повного з'єднання сумішей.
- 12
Крок 12
Просійте борошно.
- 13
Крок 13
Вимішуйте її до отримання однорідного густого, липкого тіста, яке повільно спадає з ложки смужкою.
- 14
Крок 14
Викладіть все тісто у форму. У мене силиконова форма, тому я її нічим не змащую і не вистеляю пергаментом. Випікайте торт у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
- 15
Крок 15
Готовий пиріг повністю охолодіть.
- 16
Крок 16
Посипте цукровою пудрою та подавайте до столу.
- 17
Крок 17
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.