Швидкий рецепт шашлику
Опис
Маринуйте яловичину у суміші червоного вина та оливкової олії, а також ароматних спецій. Якщо є час, залиште м'ясо маринуватися на добу, а якщо часу мало — вистачить і кількох годин. Смажте м'ясо на мангалі, грилі або запікайте в духовці. Подавайте шашлик одразу після приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте вирізку та наріжте м'ясо невеликими шматочками. Викладіть його в миску, додайте мускатний горіх, кардамон, паприку, сіль, мелений чорний перець та часниковий порошок, перемішайте.
- 2
Крок 2
2. У іншій мисці з'єднайте червоне вино, сік двох лимонів, оливкову олію, наріжте півкільцями 1 червону цибулю.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть м'ясо в маринад і добре перемішайте руками протягом 10 хвилин. Поставте м'ясо на кілька годин у холодильник або на ніч.
- 4
Крок 4
4. Вийміть м'ясо з холодильника та залиште на 15 хвилин. Очистіть перці та наріжте їх невеликими кубиками, очистіть і дрібно наріжте цибулю. Розподіліть м'ясо та овочі між шампурами.
- 5
Крок 5
5. Викладіть м'ясо на гриль і смажте 4 хвилини, потім переверніть і смажте ще 4-5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Подавайте шашлики відразу після смаження.