Швидкий рецепт піци

Опис

Домашнє випікання до чаю. Тісто для піци готую самостійно за допомогою насадки для замісі у міксері, але можете вимішувати вручну — це просто займе трохи більше часу. Після приготування тіста я не залишаю його, а одразу приступаю до начинки та випікання. Можна використовувати м'ясну або овочеву начинку, як у мене.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У миску влийте гарячу воду, додайте цукор, дріжджі та перемішайте, залиште на 5 хвилин.

2. 2

   Крок 2

   Встановіть на міксер насадку у вигляді вінця, додайте в чашу борошно, сіль і тертій пармезан, увімкніть міксер і, повільно вливаючи рідкі інгредієнти, замісіть тісто.

3. 3

   Крок 3

   Перекладіть тісто на стіл з борошном і обробіть його вручну. Відразу розділіть на 2 частини (вийде 2 піци).

4. 4

   Крок 4

   Розкаотайте тісто скалкою у два тонкі пласти, змастіть кожен олією оливковою.

5. 5

   Крок 5

   Вимийте м'ясисті помідори, зробіть хрестоподібні надрізи та обдайте їх окропом, очистіть від шкірки.

6. 6

   Крок 6

   Кожен разріжте на 4 частини і відкиньте на дуршлаг, притисніть кулаком, щоб позбутися зайвої рідини.

7. 7

   Крок 7

   Розподіліть помідори між двома піцами, потім викладіть моцарелу. Очистіть перець і наріжте тонкими скибочками, на одну піцу викладіть томати з сиром, а на другу додайте перець, обидві посипте меленим базиліком.

8. 8

   Крок 8

   Випікайте піцу з перцем 12 хвилин у розігрітій до 250 градусів духовці, а потім піцу без перцю — 10 хвилин.

9. 9

   Крок 9

   Вимийте свіжий базилік і дрібно наріжте його, прикрасьте зеленню обидві піци та подавайте одразу до столу.