Швидкий пиріг із замороженими ягодами
Опис
Домашнє випікання до чаю. Пиріг за моїм рецептом довго зберігається і не стає сухим. Більше того, він навіть не втрачає своїх смакових якостей. У якості начинки підійде будь-яка ягода, а також різноманітні фрукти: свіжі, заморожені, консервовані. Єдине, не виливайте сік від ягід у тісто, інакше пиріг може не піднятися через зайву рідину. Такі пироги можна тримати вдома просто для того, щоб не ходити в магазин по печиво. Дуже зручно. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наливаємо в глибоку миску склянку кефіру. Насипаємо склянку цукру. Добре розмішуємо. Розтоплюємо вершкове масло і вливаємо в кефір.
- 2
Крок 2
Розбиваємо в миску яйця і збиваємо. Додаємо соду та ванілін. До речі, соду можна замінити розпушувачем (1 пачка). Просіюємо борошно і замішуємо не дуже густе тісто.
- 3
Крок 3
У мене з літа залишилися різні запаси. Не тільки у вигляді заготовок. У морозивнику я часто зберігаю ягоди, овочі та фрукти. Хурма, наприклад, після заморожування втрачає терпкість. Додаю до тіста 1 склянку замороженої чорної смородини, решту — залишаю на потім.
- 4
Крок 4
Тепер виймаємо форму для випікання з високими краями. Вистелюємо її пергаментним папером або просто змащуємо маслом. Виливаємо тісто у форму. Посипаємо рештою (якщо є) ягід і посипаємо цукром. Ставимо випікати при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин.
- 5
Крок 5
Коли ви побачите крізь скло духовки, що пиріг потемнів, а ягоди зморщилися, можна виймати. Не забудьте заварити чай, адже пиріг солодкий!