Швидкий лимонний курд
Опис
Лимонний курд – це свого роду заварний крем, тільки замість молока з яйцями в його основі фрукти. Його можна сміливо закупорити та довго зберігати, а потім відкрити, як варення, і використовувати. Завдяки цьому рецепту ви зможете зберігати його близько 3 тижнів, але тільки в холодильнику.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розтопіть масло в мікрохвильовій пічці, накривши миску тарілкою.
- 2
Крок 2
2. Додайте в миску з розтопленим маслом цедру лимона, цукор і лимонний сік, ретельно перемішайте за допомогою вінчика.
- 3
Крок 3
3. Додайте 3 яйця і продовжуйте збивати до утворення однорідної маси.
- 4
Крок 4
4. Поставте миску знову в мікрохвильову піч на 1 хвилину, а потім знову все перемішайте вінчиком.
- 5
Крок 5
5. Повторіть так 3-4 рази (1 хвилина в мікрохвильовій печі, потім перемішуйте вінчиком).
- 6
Крок 6
6. Протріть масу через сито.
- 7
Крок 7
7. Перелийте в стерилізовані банки та охолодіть, використовуйте протягом 3 тижнів.