Швидкий лимонний чізкейк
Опис
Домашнє випікання до чаю. Багато хто з вас полюбив цей чудовий десерт, але не всі наважуються приготувати його вдома, вважаючи, що це дуже складно. Запевняю вас: це не так! У цьому рецепті я розповім вам. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Роз'ємну форму вистелити харчовою плівкою.
- 2
Крок 2
2. Пісочне печиво подрібнюємо скалкою на дрібну крихту.
- 3
Крок 3
3. Розтоплюємо вершкове масло і виливаємо в пісочну крихту. Ретельно перемішуємо руками.
- 4
Крок 4
4. З отриманої маси формуємо основу для чізкейка. Щільно втрамбовуємо. Ставимо в холодильник.
- 5
Крок 5
5. Щоб наш чізкейк вийшов дуже лимонним, для приготування вершкового шару будемо використовувати не желатин, а суміш для приготування лимонного желе. Розведемо один пакетик лимонного желе в гарячій воді (150 мл), охолодимо.
- 6
Крок 6
6. У миску виливаємо вершки, додаємо сиру масу (у мене маскарпоне) та цукрову пудру. Збиваємо міксером до утворення стійкої пухнастої маси.
- 7
Крок 7
7. Вливаємо в масляну масу охолоджений желейний розчин, перемішуємо ложкою та збиваємо міксером до однорідності.
- 8
Крок 8
8. Рівномірно викласти на пісочну основу та поставити в холодильник на 20 хвилин для застигання.
- 9
Крок 9
9. Другий пакет желе розведіть згідно з інструкцією, дайте охолонути. Потім обережно вилийте його у форму поверх вершкового шару. Коли желе застигне, можна прикрасити.
- 10
Крок 10
10. Ароматний, ніжний і смачний чізкейк готовий!