Швидкий капустяний пиріг
Опис
Випічка готується просто і швидко. Рецепт, який я хочу вам запропонувати, зовсім нескладний, адже тісто в нас буде бездріжджове і замішується воно у два рахунки. Такі пироги називаються — заливні, а ще можна сміливо назвати цю випічку лінивою, адже достатньо все швиденько замісити, додати будь-яку улюблену начинку і через 40 хвилин випікання — готове смачне ласощі для всієї родини. Тісто за цим рецептом дуже ніжне, скоринка рум'яна — це справжня знахідка для зайнятих господинь, коли немає часу займатися дріжджовим тістом. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Капусту очистіть від верхніх листків, промийте. Наріжте короткою тонкою соломкою і викладіть на розігріту сковороду з маслом.
- 3
Крок 3
Додайте нарізаний кубиками цибулю, сіль і мелений перець за смаком.
- 4
Крок 4
Перемішайте і смажте до м’якості. Молода капуста приготується швидше, ніж капуста минулого врожаю.
- 5
Крок 5
Яйця зваріть укрутую. Дайте охолонути, почистіть, наріжте кубиками або натріть на великій тертці. Додайте до капусти. Вимиту та обсушену зелень дрібно порубайте і додайте до капусти з яйцями.
- 6
Крок 6
Змішайте. Начинка готова.
- 7
Крок 7
У глибокій мисці збийте яйця з сіллю.
- 8
Крок 8
Влийте кефір і масло.
- 9
Крок 9
Додайте борошно і розпушувач.
- 10
Крок 10
Змішайте до однорідної маси, щоб не було шматочків. Тісто для заливки має бути гладким, але не густим, а тягучим, як на оладки.
- 11
Крок 11
Теплостійку глибоку форму змастіть маслом. Дно і боки посипте борошном або манкою. Вилийте половину підготовленого тіста в форму і лопаткою або ложкою обережно розподіліть по всій формі рівним шаром.
- 12
Крок 12
Готову начинку рівномірно розкладіть на нижній шар заливного тіста. Важливо не залишати «білих плям», щоб потім кожен шматочок пирога був наповнений смачною начинкою.
- 13
Крок 13
Потім зверху вилийте залишок тіста, обережно розподіліть його, щоб уся поверхня пирога була покрита. М'яке тісто пропитає смачну начинку, з'єднавши всі інгредієнти між собою. Форму з тістом поставте в розігріту до 180 градусів духовку та випікайте 30-40 хвилин до рум'яної скоринки. Готовність заливного пирога можна перевірити, проткнувши його в центрі дерев'яною шпажкою — вона повинна залишитися сухою та чистою.
- 14
Крок 14
Швидкий капустяний пиріг готовий.
- 15
Крок 15
Теплу випічку розріжте на порційні шматочки. Пиріг із капустою смачний як у теплому, так і в охолодженому вигляді.