Швидкий і смачний сніданок
Опис
Яєчні конвертики — чудова альтернатива звичайній яєчній страві, яка розбавить сніданок у вихідний день або швидкий перекус наспіх. Простір для фантазії тут величезний, адже начинку можна змінювати як завгодно. Шинку можна замінити вареною або копченою ковбасою, сосисками, смаженим фаршем чи навіть прошуто, якщо хочеться ресторанного вишуканості. Замість звичайного твердого сиру можна взяти сулугуні, моцарелу, сир творожний або плавлений у пластинах. До наявних інгредієнтів сміливо додавайте овочі, наприклад, помідори чи болгарський перець. Смачні та ніжні яєчні конвертики приємно вас здивують, а часу витратиться мінімум. Обов’язково спробуйте й порадуйте своїх рідних.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Сир і шинку натерти на великій тёрці. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Яйце розбийте в невелику мисочку, посольте та поперчіть.
- 4
Крок 4
Змішайте, щоб білок і жовток з'єдналися між собою. Найкраще це робити виделкою.
- 5
Крок 5
На цьому етапі можна додати будь-яку свіжу зелень, я вирішила додати кріп. Можна додати прованські трави.
- 6
Крок 6
Змішайте.
- 7
Крок 7
Смажте сковороду тонким шаром рослинної олії за допомогою кулінарної кисті. Добре розігрійте її і вилийте яєчну масу. Залежно від діаметра сковороди, ви можете отримати тонкий млинцем або товстіший.
- 8
Крок 8
Зачекайте трохи, поки маса зіб'ється.
- 9
Крок 9
Потім обережно переверніть.
- 10
Крок 10
У центр млинця покладіть начинку.
- 11
Крок 11
Згорніть яєчний млинцем з начинкою у вигляді конверта. Для цього спочатку підверніть вільні краї млинця зліва і справа від начинки та згорніть у напрямку до центру. Притисніть краї млинця лопаткою на 10–15 секунд, щоб зафіксувати їх у такому положенні.
- 12
Крок 12
Потім таким самим чином підверніть верхній і нижній краї блинчика. Трохи притискаючи лопаткою, обсмажте отриманий конвертик ще 20–30 секунд. Я перевернула конвертик.
- 13
Крок 13
Швидкий і смачний сніданок готовий.
- 14
Крок 14
Подавати на стіл можна зі свіжими овочами, прикрасивши будь-якою зеленню.