Швидкий хліб у духовці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Щоб хліб вийшов м’яким і пухнастим, не забудьте просіяти борошно. Замість сухих дріжджів можна використовувати пресовані. Щоб розмаїтити рецепт, додайте до тіста насіння або висівки. Такий хліб не зачерствіє навіть через кілька днів. Щоб дізнатися, подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підігрійте воду, щоб вона була трохи теплою. Перелийте в миску, додайте сіль, цукор і сухі дріжджі.
- 2
Крок 2
Влийте оливкову олію. Вона надасть особливий аромат вашому хлібу. Якщо під рукою немає олії оливкової, підійде звичайна соняшникова олія без запаху.
- 3
Крок 3
Пшеничне борошно вищого ґатунку просійте крізь сито кілька разів. Таким чином воно насититься киснем, і хліб добре підніметься під час випікання. Додайте борошно до дріжджевої суміші.
- 4
Крок 4
Перемішайте, потім викладіть тісто на робочу поверхню, заздалегідь присипану борошном. Вимісіть гладке і пружне тісто.
- 5
Крок 5
Перекладіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою та залиште в теплому місці на 30 хвилин. За цей час тісто має збільшитися вдвічі.
- 6
Крок 6
Після того, як тісто підійде, обминіть його руками. Потім сформуйте з нього батон, викладіть на застелений пергаментом для випікання протинь. Дайте тісту постояти ще 15 хвилин, а потім випікайте хліб у духовці при температурі 200 градусів близько 20 хвилин.