Швидкі пиріжки у духовці на швидку руку
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Тісто на картопляному пюре не відрізняється пухкістю та повітряністю, але надає пиріжкам зовсім неймовірного смаку! М'яке, ситне картопляне тісто з творогом у поєднанні з ароматною начинкою... Що ще потрібно для швидкого та смачного перекусу? До того ж, ви можете трохи поекспериментувати з начинкою: додати більше або менше спецій, моркви, самої капусти. Такі пиріжки краще змащувати жовтком, трохи збитим з рослинною олією.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю зваріть у «мундирі» до готовності, почистіть і зробіть пюре. Творог з яйцем збийте блендером або протріть через решето. Додайте соду, перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Додайте сіль, картопляне пюре та перемішайте лопаткою до однорідності. Додайте просіяне борошно і вимісіть м'яке тісто на дошці, змащеній рослинною олією.
- 3
Крок 3
3. Заверніть тісто у плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин. Потушіть капусту з морквою та спеціями до готовності (на ваш смак). Охолодіть начинку. Тісто розділіть на 16-18 частин і посипте борошном.
- 4
Крок 4
4. Руками розпластайте шматочок тіста у коло діаметром 8-10 см. В центр кола покладіть начинку і защипніть краї пиріжка. Викладіть пиріжки швом униз на застелений пергаментом протинь.
- 5
Крок 5
5. Змастіть пампушки збитим жовтком із рослинною олією. Випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 30 хвилин.