Швидкі мариновані шампіньйони
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Такий рецепт приготування швидких маринованих шампіньйонів — класика! Вони набагато смачніші за магазинні аналоги, і з’їдаються так швидко, що вам не доведеться хвилюватися за те, що вони можуть зіпсуватися. Спробуйте обов’язково. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби відваримо в киплячій воді п'ять хвилин, трохи посолимо. Відкинемо на дуршлаг.
- 2
Крок 2
2. Зробимо маринад. Кип’ятимо літр води з перцем і лавровим листом. Якщо любите більш пікантний смак, додайте спеції на кшталт кардамону або анісу. Коли закипить, знімемо з вогню й додамо оцет, сіль і цукор. Перемішаємо, щоб сіль і цукор розчинилися.
- 3
Крок 3
3. Щільно викладаємо гриби в посуд — керамічний горщик, кастрюлю або скляну ємність. Заливаємо маринадом. Коли охолоне, ставимо в холодильник.
- 4
Крок 4
4. Наступного дня гриби будуть готові. Заготовка в такому вигляді зберігається до місяця.